รสเลิศสุดๆ! สูตรเด็ด "น้ำจิ้มซีฟู้ด" อร่อยแซ่บ จนต้องร้องซี๊ด

บ้านและสวน
โดย จิระนันท์ เมฆปัจฉาพิชิต วันที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2562

เวลาที่คนเราทานอาหารขาดอย่างหนึ่งอย่างใดไปไม่ได้เลย ถือว่าอาหารจานนั้นไม่ครบรส อย่างเช่น น้ำจิ้มรสเด็ด เชื่อว่าทุกคนชอบทานอาหารทะเล จะเอาไปทำอาหารเมนูต่างก็อร่อยทั้งนั้น แต่บางคนขอแค่จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดก็พอแล้ว แค่นึกถึงรสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ก็น้ำลายสอไปตามๆ กัน วันนี้จะมานำเสนอสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ดไปทำกันเองที่บ้าน

 

ซึ่งสูตรลับนี้ได้มาจาก คุณ baokalasin เอาเป็นว่าจะแซบซี๊ดขนาดไหนเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่าจ้า

 

 

สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด

1.ผักชี 4 ขีด
2.กระเทียม 4 ขีด
3.พริก 4 ขีด
4.น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
5.เกลือ 5 ช้อนแกง
6.น้ำมะนาว 4 กระบวย
7.น้ำร้อน 3 กระบวยครึ่ง
8.ผงชูรส (อันนี้แล้วแต่ความชอบ)

วิธีทำ
ขั้นตอนแรก ต้มน้ำร้อนเสียก่อน เตรียมชามใบเล็ก 1 ใบ หรือจะเป็นหม้อใบเล็กก็ได้ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 กิโลกรัม

 


ใส่ผงชูรสลงไปตามใจชอบ หรือจะไม่ใช่ก็ได้

 


ใส่เกลือลงไป 5 ช้อนแกง

 


ใส่น้ำร้อนลงไป 3 กระบวยครึ่ง

 


ใส่น้ำร้อนลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน คนจนให้น้ำตาลปี๊บแตกละเอียด
เมื่อคนจนเข้ากันเป็นที่เรียบร้อยแล้วเราก็จะได้น้ำหน้าตาแบบนี้ 

 

 


จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป 4-5 กระบวย

 


ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน ก็จะได้น้ำหน้าตาแบบนี้

 


ผักชี  4 ขีด ใช้ทั้งต้น ตั้งแต่รากจนใบ ยกเว้นใบที่เสียก็ให้เด็ดออก

 


กระเทียมปอก 4 ขีด

 


พริกแดง 4 ขีด

 

 

จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันโดยใส่พริก ใส่กระเทียม ใส่ผักชี ลงไปในเครื่องปั่น แล้วใส่น้ำปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปเผื่อให้การปั่นง่ายขึ้น ขึ้นตอนการปั่นแยกปั่นสองครั้ง

 

 

นำส่วนผสมลงในเครื่องปั่น
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้

 

 

ปั่นเสร็จก็เทลงใส่โหลแก้วหรือใส่หม้อ หากน้ำปรุงเหลือก็เทลงไปรวมกันแล้วคนให้เข้ากัน เพียงแค่นี้ท่านก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ด ไว้กินกับอาหารทะเลแล้ว แต่หากใครสนใจอยากลองทำตามสูตรที่อยู่ในคลิป

 

ขอบคุณข้อมูลจาก baokalasin

ขอบคุณคลิปจาก เที่ยวตามใจ.com
 


เรื่องที่เกี่ยวข้อง